Porque a doença coronária começa na infância
A carne não tem fibras e está saturada de gordura e colesterol, razões
pelas quais o pediatra Benjamin Spock, no seu livro Baby & Child
Care, desaconselha que as crianças consumam qualquer tipo de carne.
Porque uma dieta vegana faz a doença coronária retroceder
A dieta recomendada pela Associação Americana de Cardiologia, que inclui
carne, continua a provocar arteriosclerose, ou seja, o entupimento das
artérias, enquanto que a dieta vegana recomendada pelo Dr. Dean Ornish
torna as artérias mais saudáveis. Durante um estudo, as pessoas que
seguiam a dieta da Associação sofreram um agravamento do seu estado em
28%, ao contrário dos 8% de melhorias constatadas nos indivíduos que
adotaram a dieta do Dr. Dean Ornish.
Porque consumir carne e laticínios engorda
A população em geral sofre cada vez mais de excesso de peso .
Só 2% de vegetarianos puros sofrem de obesidade, o que representa cerca
de um nono do número de obesos ornívoros norte‑americanos.
Porque não devemos mentir às crianças acerca dos alimentos que ingerem
As crianças ficariam aterrorizadas se soubessem da violência e crueldade
com que galinhas, porcos e outros animais são transformados em nuggets e
outras “comidas”.
Porque em cada embalagem de frango há excrementos
Um estudo do Departamento Norte‑americano de Agricultura revelou níveis
assinaláveis da bactéria em 98% das carcaças de frangos para
assar, o que indica contaminação fecal.
Porque a carne é suja e sangrenta
Nos E.U.A. há todos os anos mais de cinco milhões de casos de doenças
transmitidas pela carne, milhares das quais fatais. A carne dos animais
acumula gordura e químicos perigosos, entre os quais dioxinas,
antibióticos, pesticidas, herbicidas e mesmo as formas mais tóxicas
Porque não é justo
Matar outros animais é um ato de exploração e violência e só o fazemos porque temos esse poder.
Porque nenhuma criatura quer ver a sua família morta
As vacas amam os seus bezerros, as porcas amam os seus leitões e as
galinhas amam os seus pintinhos. Os animais amam as suas famílias e
sofrem com a sua perda.
Porque consumir carne e laticínios provoca impotência
Adotar uma dieta vegetariana é uma alternativa natural ao Viagra, pois
antes da ação arteriosclerótica da carne provocar um ataque cardíaco,
afeta outros órgãos vitais. Num estudo, ¼ dos homens entre os 40 e 79
anos de idade queixava‑se de disfunção erétil frequente, enquanto que
num outro estudo, metade dos homens acima dos 40 anos tinha alguns
episódios de disfunção erétil.
Porque não comeríamos o nosso cão
A maioria das pessoas mostra-se horrorizada perante culturas onde se
comem cães ou baleias, mas estes animais sofrem tanto quanto os animais
consumidos usualmente no Ocidente. A diferença é apenas cultural e não
moral.
Porque é violência que pode ser travada
Podemos sentir‑nos impotentes para travar a guerra ou outras formas de
violência, mas podemos optar por não apoiar matadouros rejeitando a
carne.
Porque ninguém deveria ter que matar para ganhar a vida
Os funcionários dos matadouros são dos que mais sofrem de doenças e
ferimentos e este tipo de trabalho destrói o sentido de compaixão de
qualquer um.
Porque alguém que bate num animal é mesquinho, mas alguém que o come é‑o ainda mais
Ao comermos carne estamos a pagar a outros para cometerem atos tão
cruéis que seriam punidos na maioria dos estados norte‑americanos se
cometidos contra cães ou gatos.
Porque nenhum animal merece morrer pelos caprichos do paladar
O desejo momentâneo pelo sabor da carne por parte de um ser humano não é
tão importante quanto o desejo de outro animal de não ser torturado nem
violentamente morto.
Porque os cereais usados para alimentar animais poderiam ser usados para alimentar pessoas a morrer de fome
80% do terreno norte‑americano arável é usado para criar galinhas,
porcos e outros animais; 70% dos cereais são usados na alimentação
destes. Se estas quantidades gigantescas de cereais, soja e milho que
alimentam os animais de criação intensiva estivessem disponíveis,
haveria imensa comida para as pessoas que morrem de fome em todo o
mundo.
Porque mais de metade de toda a água usada nos E.U.A. se destina à criação de animais para consumo
Uma dieta totalmente vegetariana carece de 1,2 m3 de água por dia,
enquanto que uma dieta que inclua carne exige mais de 1,6 m3 de água
diariamente. Este título da revista Times é elucidativo: «Por todo o
mundo, à medida que cada vez mais água é desviada para a criação [de
gado], porcos e galinhas em vez de ser usada em culturas agrícolas,
milhões de poços continuam a secar.»
Porque ninguém pode dizer que é ambientalista se comer carne
Ao canalizar as colheitas e a água para os animais em vez de usar estes
recursos diretamente é uma das formas mais eficazes de desperdiçar água
e de poluir. A indústria de criação intensiva de animais requer mais
água do que todos os outros utilizadores juntos e gera 130 vezes mais
resíduos do que a totalidade da população norte-americana. Esta
indústria também é responsável por mais de um terço da emissão de gases
de efeito de estufa provocados pelos combustíveis fósseis nos E.U.A. e
já destruiu ¾ do solo cultivável, uma catástrofe ambiental permanente
que jamais poderá ser corrigida.
Porque os animais são indefesos
O vencedor do premio Nobel, Isaac Bashevis Singer, considerou o
especismo como a «mais extrema» forma de racismo pois os animais não se
podem defender e são vítimas fáceis.
Porque quando os animais sentem dor também gritam
Se os queimarmos, eles sentem; se os sujeitarmos a choque elétricos,
eles sentem. Os animais sentem dor da mesma forma e com a mesma
intensidade que os humanos.
Porque os animais não querem morrer
Os animais valorizam a sua vida tal como os humanos.
Porque os animais sentem medo
Os seus pelos ficam arrepiados, urinam e tremem tal como nós fazemos quando
nos assustam de morte perante a iminência de sermos feridos ou
assassinados.
Porque a carne, esteja cortada como estiver, não deixa de o ser
Os outros animais são feitos de carne, ossos e sangue tal como nós,
portanto “carne” é apenas um eufemismo para um cadáver em decomposição
usado como comida.
Porque o comércio não é desculpa para assassíno
As indústrias de assassinato em massa de galinhas, porcos e outros
animais são gigantescas, mas já é tempo de terem o mesmo destino que o
comércio de escravos (que também gozava de fortes incentivos
economicos).
Porque nem as prisões estão assim tão lotadas
Os animais da criação intensiva estão tão amontoados em tão pouco espaço
que a maioria é impossibilitada de fazer seja o que for de forma
natural durante toda a sua existência.
Porque não é para isto que as asas servem
Às galinhas, porcos e outros animais de criação intensiva nunca é
permitido que respirem ar puro, que sintam o sol nas costas, que façam
ninho, que acariciem as suas crias nem que façam tudo aquilo para que
nasceram.
Porque todos queremos ser livres
Reconhecemos o fato de levar o cão ao parque e de deixar o pássaro
passar tempo fora da gaiola. Isto também se aplica aos animais de
criação intensiva: eles desejam liberdade tal como os humanos.
Porque comer peixe não nos torna vegetarianos
Os peixes têm a mesma capacidade de sentir dor que as aves e os
mamíferos e são indivíduos interessantes. Segundo uma crítica publicada
na Fish and Fisheries, os peixes são «muito inteligentes»: possuem
memória de longa duração e aprendem uns com os outros, usam ferramentas,
integram hierarquias sociais e «podem mesmo ser favoravelmente
comparados com primatas não‑humanos». A bióloga marinha Sylvia Earle
explica que os peixes são seres muito bondosos e curiosos, sensíveis,
com personalidade própria e que sofrem quando feridos.
Porque poder não significa retidão
No nosso desenvolvimento moral enquanto espécie, chegamos a uma fase em
que devemos reconhecer que outras espécies merecem consideração, tal
como reconhecemos que a escravatura estava errada, que as mulheres
mereciam votar e que as crianças não deveriam ser usadas como transporte
de cargas.
Porque podemos substituir por carne de soja
Segundo uma tabela de composição química dos alimentos da Universidade
Federal de São Paulo, 100g de soja em grão contêm 36,5g de proteína. Já
em 100g de carne (contra-filé) há 19g de proteína. Mais um ponto para a
soja. "A vantagem de se utilizar a carne de soja em relação às carnes em
geral está no baixo conteúdo de gorduras do alimento, pois a gordura
presente é predominantemente poliinsaturada; na ausência de colesterol,
que só está presente em alimentos de origem animal; no alto teor de
fibras e no excelente conteúdo de proteínas explica a nutricionista Thaís Seabra.
Lembrado que não quero obrigar a ninguem ser vegetariano e sim dar razões
Vou achar receitas vegetarianas e posto aqui .
